- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y espumosa.
- Añade el yogur, el aceite y la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Tamiza la harina con la levadura y añade poco a poco a la mezcla anterior, integrando suavemente.
- Incorpora la mitad de las láminas de manzana a la masa.
- Vierte la mezcla en el molde y cubre con el resto de las láminas de manzana, formando un patrón decorativo.
- Espolvorea canela por encima.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar.
- Si deseas, espolvorea azúcar glas antes de servir.
¡Perfecta para disfrutar con una taza de té o café! ¿Te animas a prepararla?
