Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol ou un pot avec couvercle, secouez vigoureusement. Parfaite pour les salades vertes.
2. Vinaigrette crémeuse à l’avocat
Ingrédients :
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½ avocat mûr
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2 c. à soupe de yaourt nature (ou yaourt végétal)
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1 c. à soupe de jus de citron vert ou citron
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre, ail en poudre (facultatif)
Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Idéale avec des salades de légumes croquants ou de quinoa.
3. Vinaigrette au yaourt, concombre et herbes
Ingrédients :
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3 c. à soupe de yaourt grec
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¼ de concombre râpé ou finement haché
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1 c. à soupe de jus de citron
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1 c. à soupe de ciboulette ou persil haché
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Sel et poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Laissez reposer 10 min au frais avant de servir. Fraîche et légère !
4. Vinaigrette balsamique au miel (sucrée-salée)
Ingrédients :
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
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1 c. à café de miel
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3 c. à soupe d’huile de colza ou olive
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1 c. à café de moutarde
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Sel et poivre
Préparation :
Mélangez bien tous les ingrédients. Parfaite pour des salades aux noix, fromage ou fruits (comme la figue ou la pomme).
