El tiramisú clásico es un poco como un abrazo de postre gourmet. Ven y descubre cómo preparar este irresistible manjar italiano que te transportará directamente a la mesa de una trattoria en Italia. ¡Prepárate para sucumbir a la elegancia de los sabores!
Saborea cada cucharada de nuestro clásico tiramisú.
Bueno amigos míos, hoy tengo el placer de compartir con vosotros mi receta del clásico tiramisú. Hay algo absolutamente reconfortante en este icónico postre italiano, y pensé que era el momento perfecto para prepararlo nuevamente, ¡especialmente después de meses, si no años, de no haberlo tocado!
Es fascinante cómo incluso las cosas más simples de la vida a veces pueden escaparse de nuestra rutina diaria. Pero no os preocupéis, estoy aquí para guiaros en esta aventura culinaria. Si eres como yo y tienes estómagos voraces que anhelan esta delicia, sígueme en esta preparación del clásico tiramisú. Y aunque tengas tendencia a procrastinar como yo, ¡esta receta es tan sencilla que no tendrás excusa!
Así que, acabemos con la procrastinación y hagamos juntos este clásico tiramisú.
¿Cómo preparar este tiramisú?
Ahora que ya tenemos los ingredientes preparados, pasemos a preparar el clásico tiramisú paso a paso:
Clarificar los huevos separando las claras de las yemas.
En una ensaladera , bate las yemas de huevo con el azúcar moreno y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade el mascarpone y vuelve a batir hasta obtener una crema perfectamente homogénea.
Bate las claras de huevo hasta que estén firmes usando un procesador de alimentos o un batidor eléctrico.
Incorpore las claras al mascarpone mezclando suavemente con una espátula para no romperlas.
Prepara un café fuerte (por cierto, puedes prepararte uno tú mismo, yo prepararé té, gracias).
Remojar las galletas una a una en el café. Si vas a preparar el tiramisú en una fuente de horno pequeña, cubre el fondo con galletas remojadas. Si lo quieres presentar en copa, prevé una galleta por capa.
Cubrir las galletas con la crema de mascarpone y continuar de esta manera, alternando. Normalmente hago dos capas de galletas/mascarpone.
Luego espolvorea el cacao en polvo por encima para darle un toque de exquisitez.
Mantener fresco hasta que esté listo para servir. Puedes espolvorear el cacao solo al momento de servir para evitar que absorba humedad del refrigerador.
Por mi parte, con esta cantidad hice esta vez 4 verrines grandes y una fuente pequeña para gratinar.
Ingredientes
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