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Calidad es clave: Usa siempre aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Está menos refinado y retiene todos sus antioxidantes y propiedades. El limón debe ser fresco, no jugo envasado.
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Moderación: El aceite de oliva, aunque saludable, es calórico (120 kcal por cucharada). Inclúyelo dentro de una dieta equilibrada sin excederte.
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Contraindicaciones:
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Personas con problemas de reflujo gastroesofágico severo o gastritis pueden encontrar que el limón empeora sus síntomas.
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Si tienes o has tenido cálculos biliares, consulta con tu médico antes de consumirlo en ayunas, ya que el estímulo biliar podría causar molestias.
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Aquellos con alergias cítricas conocidas deben evitarlo.
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Conclusión Final
La combinación de aceite de oliva virgen extra y limón es un ejemplo perfecto de cómo los alimentos simples y naturales pueden ser poderosos aliados para la salud. No es una cura milagrosa, sino un hábito dietético sostenible y delicioso, respaldado por la ciencia, que puede contribuir significativamente a tu bienestar general dentro de un estilo de vida saludable.
