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Remoja el arroz con la canela en el agua caliente por al menos 4 horas o toda la noche.
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Luego, licúa el arroz, la canela y el agua del remojo hasta que esté bien molido.
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Cuela la mezcla con un colador fino o manta de cielo.
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Agrega la leche evaporada, la vainilla, el azúcar y el agua fría.
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Mezcla bien y sirve con mucho hielo.
Tips:
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Si la quieres vegana, usa leche de almendra, coco o avena.
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Puedes añadir un toque de leche condensada para una versión más dulce y espesa.
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Guarda en el refrigerador y agita antes de servir.
