Albóndigas de Verduras

 

  • Hazlas al horno: Para una versión más ligera, hornea a 200°C durante 20 minutos, volteando a la mitad.

  • Con air fryer: Crujientes y sin aceite. 180°C por 12–15 minutos.

  • Textura perfecta: No te saltes el paso de escurrir las verduras. Si están muy húmedas, las albóndigas se desarman.

  • ¿Sin queso? Puedes añadir 2 cucharadas de pan rallado para dar firmeza.

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total:

25 minutos

Información Nutricional (por porción estimada de 3 albóndigas)

  • Calorías: 150

  • Proteína: 6 g

  • Grasas saludables: 5 g

  • Fibra: 3 g

  • Sodio: 180 mg

Valores aproximados. Puede variar según el tipo de queso y avena usada.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Puedo hornearlas en vez de freírlas?

¡Sí! Hornéalas a 200°C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para un dorado uniforme.

¿Son aptas para niños?

¡Totalmente! Puedes hacerlas en tamaño mini y omitir el ajo si lo prefieres más suave.

¿Se pueden congelar cocidas?

Sí. Puedes congelarlas ya cocidas y recalentarlas en sartén o microondas cuando quieras.

¿Puedo hacerlas sin huevo?

Claro. Usa 1 cucharada de linaza molida + 3 de agua por cada huevo.

Conclusión

Estas Albóndigas de Verduras son mucho más que una receta saludable: son la prueba de que comer vegetales puede ser divertido, sabroso y creativo. Con su textura crujiente, su sabor lleno de personalidad y su facilidad de preparación, se convierten en un aliado perfecto para cualquier día de la semana.

Ya sea como plato principal, snack, o acompañamiento, estas albóndigas te conquistarán con su versatilidad. ¡Pruébalas y disfruta de lo mejor de la cocina saludable con actitud y mucho sabor!

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