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Hazlas al horno: Para una versión más ligera, hornea a 200°C durante 20 minutos, volteando a la mitad.
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Con air fryer: Crujientes y sin aceite. 180°C por 12–15 minutos.
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Textura perfecta: No te saltes el paso de escurrir las verduras. Si están muy húmedas, las albóndigas se desarman.
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¿Sin queso? Puedes añadir 2 cucharadas de pan rallado para dar firmeza.
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Tiempo Total:
25 minutos
Información Nutricional (por porción estimada de 3 albóndigas)
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Calorías: 150
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Proteína: 6 g
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Grasas saludables: 5 g
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Fibra: 3 g
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Sodio: 180 mg
Valores aproximados. Puede variar según el tipo de queso y avena usada.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo hornearlas en vez de freírlas?
¡Sí! Hornéalas a 200°C durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para un dorado uniforme.
¿Son aptas para niños?
¡Totalmente! Puedes hacerlas en tamaño mini y omitir el ajo si lo prefieres más suave.
¿Se pueden congelar cocidas?
Sí. Puedes congelarlas ya cocidas y recalentarlas en sartén o microondas cuando quieras.
¿Puedo hacerlas sin huevo?
Claro. Usa 1 cucharada de linaza molida + 3 de agua por cada huevo.
Conclusión
Estas Albóndigas de Verduras son mucho más que una receta saludable: son la prueba de que comer vegetales puede ser divertido, sabroso y creativo. Con su textura crujiente, su sabor lleno de personalidad y su facilidad de preparación, se convierten en un aliado perfecto para cualquier día de la semana.
Ya sea como plato principal, snack, o acompañamiento, estas albóndigas te conquistarán con su versatilidad. ¡Pruébalas y disfruta de lo mejor de la cocina saludable con actitud y mucho sabor!
