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Prefiérelo Crudo o al Dente: Cocinar demasiado el brócoli (especialmente hervirlo) puede hacer que pierda parte de sus vitaminas hidrosolubles, como la Vitamina C. Cocerlo al vapor o saltearlo ligeramente son mejores opciones.
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Lávalo Bien: Asegúrate de lavarlo thoroughly para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticidas.
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Combínalo con Grasas Saludables: La vitamina K es liposoluble, lo que significa que se absorbe mejor cuando se consume con algo de grasa. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra es una excelente idea.
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Forma Parte de una Dieta Equilibrada: El brócoli por sí solo no es una bala mágica. Para una prevención efectiva de la caries, debe ser parte de una dieta baja en azúcares refinados y rica en otros nutrientes.
Conclusión
El brócoli es un súper alimento para la salud dental preventiva. Su combinación única de calcio, fósforo, vitaminas K y C, y su acción estimulante de la saliva, lo convierten en un gran guardián del esmalte y las encías.
Recuerda: Puede ayudar a fortalecer tus dientes y prevenir la caries, pero no puede revertirla. La base para eliminar una caries existente siempre será la visita al dentista y el tratamiento profesional adecuado. Incluir brócoli en tu dieta es una decisión inteligente para mantener tu sonrisa fuerte y saludable a largo plazo.
