Beneficios del pimentón

 

  • Alto en vitamina A (apoya la salud ocular y defensas).

 REGULA EL AZÚCAR EN SANGRE

  • Estudios sugieren que mejora la sensibilidad a la insulina (útil en prediabetes).

 PROTEGE EL CORAZÓN

  • Reduce el colesterol LDL (“malo”) y mejora la circulación.

 ALIVIA DOLORES ARTICULARES

  • Su efecto antiinflamatorio ayuda en artritis y reumatismo.

 POTENCIA EL METABOLISMO

  • Contiene capsaicina (en variedades picantes), que acelera la quema de grasa.

 MEJORA LA PIEL

  • Su betacaroteno promueve la reparación celular (ideal para acné o psoriasis).

 ANTIBACTERIANO NATURAL

  • Ayuda a combatir infecciones como la Helicobacter pylori.

 AYUDA A PREVENIR ANEMIA

  • Buen aporte de hierro no hemo (mejor absorción con vitamina C).

 ¿CÓMO USARLO EN LA COCINA?

  • En polvo: Para adobar carnes, sopas, guisos y hasta chocolate caliente.

  • Aceite de pimentón: Ideal para aliñar ensaladas o pan.

  • En salsas: Como el romesco o el goulash húngaro.

 PRECAUCIONES

  • Alergias: Algunas personas pueden ser sensibles a los pimientos.

  • Exceso: En variedades picantes, puede irritar el estómago.

 RECETA DE “ACEITE DE PIMENTÓN” (Para aliños y marinadas)

Ingredientes:

  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra.

  • 2 cucharadas de pimentón dulce o ahumado.

  • 1 diente de ajo machacado (opcional).

Preparación:

  1. Calienta el aceite a fuego muy bajo (sin hervir).

  2. Añade el pimentón y el ajo, remueve 2 min y retira del fuego.

  3. Deja enfriar y filtra. Conserva en un frasco oscuro.

Usos:

  • Aliño para ensaladas.

  • Marinado para pollo o pescado.

  • Añade a hummus o gazpacho para un toque extra.

 ¿PIMENTÓN DULCE, PICANTE O AHUMADO?

  • Dulce: Ideal para platos suaves y postres.

  • Picante: Para quienes buscan un toque de calor (contiene capsaicina).

  • Ahumado: Da un sabor profundo a carnes y legumbres.

👇 Para continuar leyendo, desplácese hacia abajo y haga clic en Siguiente👇

Leave a Comment