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Harina
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1 huevo batido
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Pan rallado
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(Opcional) Un toque de panko para más crocante
Para freír:
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Aceite vegetal
Preparación paso a paso:
1. Prepará la mezcla
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En un bol, mezclá el arroz cocido con el queso, el huevo, la harina y los condimentos.
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Si querés, agregá extras como jamón picado o verduras.
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Debe quedar una masa compacta que se pueda moldear con las manos. Si está muy húmeda, agregá un poco más de pan rallado.
2. Formá las croquetas
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Hacé bolitas o formá cilindros con la mezcla (como más te gusten).
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Pasalas por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.
3. Fríelas
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Calentá aceite en una sartén y freí las croquetas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
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Escurrí en papel absorbente.
Variante al horno o airfryer:
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Pincelalas con aceite y cocinalas a 200 °C durante 20–25 min hasta que estén bien doradas.
Servilas con:
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Salsa tártara, alioli, kétchup, salsa de tomate casera o simplemente ¡solas!
