Deliciosa Receta de Molleja de Pollo Frita: Un Bocado Crispy y Sabroso
- Enjuaga las mollejas de pollo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
- Remoja las mollejas en suero de leche durante al menos una hora. Esto ayudará a ablandarlas y eliminará cualquier sabor amargo.
Paso 2: Mezcla de condimentos
- En un tazón, mezcla la harina de trigo, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Esta mezcla de condimentos le dará a las mollejas un sabor delicioso y aromático.
Paso 3: Empanizado de las mollejas
- Escurre las mollejas del suero de leche y sécalas ligeramente con papel de cocina.
- Pasa cada molleja por la mezcla de condimentos, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados.
Paso 4: Freído de las mollejas
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega las mollejas empanizadas, cuidando de no amontonarlas demasiado en la sartén.
- Fríe las mollejas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: Escurrir y servir
- Una vez que las mollejas estén doradas y crujientes, retíralas del aceite y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
- Sirve las mollejas de pollo fritas caliente, acompañadas de tu salsa favorita o simplemente disfrútalas solas. ¡Bon appétit!
Con esta receta simple y fácil, puedes preparar en casa unas deliciosas mollejas de pollo fritas que seguramente impresionarán a tus invitados y deleitarán a tu familia. La combinación de la textura crujiente por fuera y la suavidad por dentro hacen de este plato una verdadera obra maestra culinaria.
¡Anímate a probar esta exquisita receta y lleva tu cocina casera al siguiente nivel!
