Para o bolo:
- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 50 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de cerejas em calda
- 50 ml de Kirsch (licor de cereja) (opcional)
- Chocolate ralado para decorar
Modo de preparo:
Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
- Peneire a farinha, o cacau e o fermento e incorpore delicadamente na mistura de ovos.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 35 minutos.
- Deixe esfriar e corte o bolo em 3 camadas.
Recheio:
- Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até formar chantilly firme.
- Escorra as cerejas e reserve a calda. Misture a calda com o Kirsch.
Montagem:
- Umedeça cada camada de bolo com a calda.
- Recheie com chantilly e cerejas.
- Cubra o bolo com chantilly e decore com chocolate ralado e cerejas.
Espero que gostes dessas receitas! 😊
