La morilla ( Morchella spp. ) es uno de los hongos más apreciados tanto por recolectores como por chefs. Conocida por sus distintivos sombreros en forma de panal y su rico sabor a nuez, esta seta es una exquisitez culinaria y una fuente de beneficios para la salud. Con numerosas especies, como la morilla amarilla y la morilla negra, esta seta es un tesoro primaveral. En este artículo, exploraremos los tipos más populares de morilla, sus beneficios para la salud y consejos para su uso seguro.
Los tipos más populares de hongos morillas
- Morilla amarilla ( Morchella esculenta )
- La variedad más reconocida y buscada.
- Se encuentra en bosques caducifolios, a menudo cerca de olmos, robles y fresnos.
- Morilla Negra ( Morchella elata )
- Se distingue por su tapa más oscura y estriada.
- Común en zonas afectadas por incendios forestales o tala.
- Morilla medio libre ( Morchella punctipes )
- Cuenta con una tapa que está parcialmente unida al tallo.
- De tamaño más pequeño, pero aún así un favorito entre los recolectores.
- Morel del lugar de la quema
- Crece en zonas afectadas por incendios forestales recientes.
- Conocido por aparecer en grandes cantidades en suelos removidos.
Beneficios para la salud de las setas morillas
