Ensaladilla Rusa Fácil

1. Cocinar las patatas, zanahorias y huevos:

   • Pela las patatas y las zanahorias, y córtalas en trozos medianos.

   • Ponlas a cocer en una olla con agua y un poco de sal. Las patatas deben cocerse durante unos 15-20 minutos y las zanahorias durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas.

   • En otra olla, pon a hervir los huevos durante 10 minutos. Después, pélalos y resérvalos.

2. Cocinar los guisantes:

   • Si usas guisantes congelados, cocínalos en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos. Si son guisantes en conserva, solo tendrás que escurrirlos.

3. Enfriar y cortar los ingredientes:

   • Una vez cocidas las patatas, las zanahorias y los huevos, escúrrelos bien y déjalos enfriar.

   • Cuando estén fríos, corta las patatas, zanahorias y los huevos en trozos pequeños.

4. Mezclar los ingredientes:

   • En un bol grande, mezcla las patatas, las zanahorias, los guisantes, el atún escurrido y los huevos picados. Si te gusta un toque extra, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva.

5. Añadir la mayonesa:

   • Agrega la mayonesa a la mezcla y remueve todo bien hasta que esté bien integrado. Ajusta la cantidad de mayonesa según tu gusto (puedes añadir un poco más si prefieres una ensaladilla más cremosa).

6. Sazonar:

   • Salpica con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente.

7. Refrigerar:

   • Deja reposar la ensaladilla rusa en la nevera durante al menos una hora para que tome más sabor.

8. Servir:

   • Si lo deseas, decora la ensaladilla con trozos de pimiento morrón o más huevo duro por encima antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una ensaladilla rusa fácil y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier comida o como entrante en una comida de verano. ¡Disfrútala!