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El aceite esencial de epazote es tóxico en altas dosis y puede causar náuseas, mareos o daño hepático.
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No se recomienda en embarazadas (puede ser abortivo) ni en niños pequeños sin supervisión.
Uso culinario
Es un ingrediente clave en la cocina mexicana, especialmente en:
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Frijoles: Reduce los gases y añade sabor.
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Quesadillas de huitlacoche.
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Salsas y sopas.
Conclusión
El epazote es una planta con un legado histórico y propiedades medicinales valiosas, pero debe usarse con precaución. Siempre consulta a un especialista antes de emplearla con fines terapéuticos.
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