Espinacas Gratinadas con Huevo

1. Preparar las espinacas:

   • Si son frescas, lávalas y escáldalas 1-2 minutos en agua hirviendo con sal. Escúrrelas bien.

   • Si son congeladas, cocínalas según las instrucciones del paquete y escúrrelas.

2. Salteado base (opcional pero delicioso):

   • En una sartén, sofríe el ajo y la cebolla picados con un poco de aceite de oliva o mantequilla hasta que estén dorados.

   • Añade las espinacas y rehoga todo junto durante 3-5 minutos. Salpimienta y añade un poco de nuez moscada si te gusta.

3. Montaje del gratinado:

   • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

   • Coloca las espinacas salteadas en una fuente apta para horno.

   • Haz huecos entre las espinacas y casca un huevo en cada hueco.

   • Cubre con la nata líquida y espolvorea el queso rallado por encima.

4. Gratinar:

   • Lleva la fuente al horno durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y los huevos cuajados a tu gusto (menos tiempo si te gustan con la yema líquida).

🍽️ Consejos extra:

• Puedes añadir jamón serrano, bacon o champiñones para una versión más completa.

• Ideal con pan tostado o una ensalada fresca.