- En un bol grande, bate los huevos y agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Cocinar el flan
- Vierte la mezcla del flan sobre el molde con el caramelo.
- Coloca el molde en una bandeja más grande (tipo refractario) y agrega agua caliente a la bandeja (alrededor de 2 a 3 cm de altura, para que el flan se cocine al baño María).
- Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos. El flan estará listo cuando al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 4: Enfriar y desmoldar
- Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante unas 2 horas (preferiblemente toda la noche).
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea el molde sobre un plato.
¡Y listo! Tendrás un delicioso flan casero para disfrutar.
Si te gustaría que te dé alguna variación o consejos adicionales, no dudes en decirme.
