la planta de jardín impresionante y funcional que todo jardín necesita

 

• Ricas en vitamina C (fortalecen el sistema inmune)

• Tienen propiedades antibacterianas y antifúngicas

• Estimulan la circulación y ayudan con resfriados y congestión

• Favorecen la digestión y limpian el tracto urinario

• Las hojas y flores son comestibles, con sabor levemente picante (similar al berro o rábano)

Receta: Ensalada Medicinal de Capuchinas con Limón y Aguacate

 Ingredientes:

• 1 taza de hojas frescas de capuchina, lavadas

• 1/2 taza de flores de capuchina (para decorar y sabor)

• 1/2 aguacate en cubos

• 1/4 de cebolla morada en tiras finas

• 1 tomate maduro en cubos

• Jugo de 1 limón

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Sal marina al gusto

• (Opcional) un toque de mostaza o cúrcuma para potenciar efectos antiinflamatorios

 Preparación:

1. Lava cuidadosamente las hojas y flores de capuchina.

2. En un bol, mezcla las hojas, tomate, cebolla y aguacate.

3. Añade las flores encima como decoración comestible.

4. Mezcla el limón, aceite, sal y opcionalmente un poco de mostaza o cúrcuma.

5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada, mezcla suavemente y ¡disfruta!

 Usos adicionales de la capuchina:

• Infusión: Hojas y flores secas en té para combatir resfriados (1 cdita por taza, 2 veces al día).

• Tópico: Machaca las hojas y aplícalas en picaduras o heridas menores como antibiótico natural.

• Pesto picante: Sustituye la albahaca por hojas de capuchina para un pesto con toque medicinal.

 Precauciones:

• No usar en exceso durante el embarazo sin supervisión.

• Personas con úlceras gástricas deben evitar consumo excesivo por su sabor picante.