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Preparar las natillas de vainilla:
- En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que se blanqueen.
- Disuelve la maicena en un poco de leche fría.
- Calienta el resto de la leche en una cacerola, a fuego medio, con una pizca de sal. Cuando esté caliente, añade poco a poco la mezcla de yemas y azúcar, sin dejar de remover.
- Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese (esto puede tardar unos 5-10 minutos).
- Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Reserva.
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Preparar la capa de chocolate:
- Calienta la nata en una sartén a fuego bajo sin que llegue a hervir.
- Trocea el chocolate y añádelo a la nata caliente. Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y se forme una mezcla suave y cremosa. Si deseas que quede más dulce, añade la cucharadita de azúcar.
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Montar las natillas:
- En copas individuales, coloca una capa de las natillas de vainilla.
- Sobre ellas, vierte una capa de chocolate.
- Refrigera las copas durante al menos 2 horas, o hasta que estén bien frías y asentadas.
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Decorar (opcional):
- Puedes decorar con virutas de chocolate, cacao en polvo, o unas frambuesas frescas para darle un toque especial.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas Natillas de Vainilla con Chocolate. ¿Te gustaría saber alguna variación o consejo adicional?
