Pastel de Galleta con Chocolate y Plátano

1. Tritura los plátanos con un tenedor o licuadora hasta obtener un puré suave.

2. Derrite el chocolate junto con la mantequilla (al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos). Mezcla bien hasta que esté suave y brillante.

3. Incorpora el puré de plátano al chocolate derretido. Mezcla hasta integrar por completo.

4. Remoja las galletas ligeramente en la leche, una por una, sin que se deshagan.

5. En un molde (tipo rectangular o redondo):

   • Coloca una capa de galletas en la base.

   • Agrega una capa de la mezcla de chocolate y plátano.

   • Repite el proceso (galletas + mezcla) hasta terminar.

6. Alisa la superficie con una espátula.

7. Refrigera por al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que se asiente bien.

8. Decora al gusto: con plátano en rodajas, virutas de chocolate, coco rallado, nueces, etc.

 Sugerencias:

• Puedes usar galletas sin azúcar o sin gluten si lo prefieres.

• Añadir una capa de crema batida entre las capas lo hace aún más cremoso.

• Sirve bien frío para una textura perfecta.