El pastel frío de galletas María es uno de esos postres fáciles, económicos y que encantan a todos. No necesita horno y se puede preparar con distintos sabores (chocolate, vainilla, café, frutas…). Te dejo la versión tradicional con un toque cremoso que queda espectacular.
Pastel Frío de Galletas María
Ingredientes:
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2 paquetes de galletas María (300-400 g)
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1 litro de leche
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2-3 cucharadas de café instantáneo (opcional, para mojar las galletas)
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1 sobre de flan en polvo o 2 sobres si querés más firme (puede ser vainilla o chocolate)
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4 cucharadas de azúcar
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200 ml de nata para montar o crema de leche
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Canela en polvo, coco rallado, chispas de chocolate o frutas para decorar
Preparación:
1. Prepará la mezcla cremosa:
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En una olla, mezclá la leche con el azúcar, el sobre de flan y el café (si usás).
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Cociná a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese (unos 5-10 minutos).
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Apagá el fuego y dejá que se temple un poco.
2. Armá el pastel en capas:
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En una fuente rectangular, colocá una capa de galletas María mojadas ligeramente en leche (podés agregarle esencia de vainilla o canela a la leche si querés).
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Cubrí con una capa de la mezcla cremosa.
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Repetí capas: galletas + crema, hasta terminar (dejá una buena capa de crema al final).
3. Decorá al gusto:
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Espolvoreá canela, cacao, coco rallado, o decorá con galletas trituradas, nueces o frutas.
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Llevá a la heladera mínimo 4 horas, mejor de un día para otro, para que tome firmeza.
Opcionales y variaciones:
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Agregá plátano en rodajas o fresas entre las capas.
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Usá dulce de leche, nata montada o chocolate derretido entre las capas para un toque extra goloso.
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También se puede hacer en vasitos individuales, ideal para servir en porciones.
