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1 lata de leche condensada (397 g aprox.)
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1 lata de leche evaporada (354 ml)
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4 huevos
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1 cucharada de esencia de vainilla
Para el pastel:
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1 caja de mezcla para pastel de chocolate (puede ser casero también)
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Ingredientes que pida la caja: huevos, aceite, agua o leche
Extra:
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Manteca para engrasar
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Molde tipo bundt o uno grande para hornear
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Papel aluminio
Preparación paso a paso:
1. Caramelo:
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En una sartén, derretí el azúcar con el agua a fuego medio hasta que se haga un caramelo dorado.
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Verté rápidamente en el fondo del molde (engrasado previamente) y dejá enfriar.
2. Flan:
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Licuá todos los ingredientes del flan hasta que estén bien integrados. Reservá.
3. Pastel:
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Prepará la mezcla de pastel de chocolate según las instrucciones del paquete.
4. Armado mágico:
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Verté primero la mezcla del pastel de chocolate sobre el caramelo.
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Luego, con cuidado, verté la mezcla del flan encima (¡aunque no lo creas, se invertirá en el horno!).
5. Horneado:
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Cubrí bien el molde con papel aluminio.
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Llevá a horno precalentado a 180 °C en baño María (colocá el molde dentro de una bandeja más grande con agua caliente).
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Horneá por 60 a 75 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
6. Enfriado y desmolde:
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Dejá enfriar a temperatura ambiente.
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Refrigerá por al menos 4 horas (ideal toda la noche).
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Para desmoldar, pasá un cuchillo por los bordes y volteá con cuidado sobre un plato grande.
Tips:
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Podés decorarlo con nueces, fresas, salsa de chocolate o crema batida.
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Si preferís hacerlo casero al 100%, te paso la receta del bizcochuelo de chocolate también.
