1️⃣ Preparar la masa
- En un bowl grande, mezcla la harina con la sal.
- Agrega la manteca fría en cubos y desmenúzala con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y mezcla bien. Añade agua fría de a poco hasta formar una masa homogénea.
- Amasa ligeramente, cubre con film y deja reposar en la nevera por 30 minutos.
2️⃣ Preparar el relleno
- Si usas espinacas frescas, hiérvelas por 2 minutos, escúrrelas y pícalas finamente. Si son congeladas, descongélalas y escurre bien el exceso de agua.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las espinacas y saltea por 2 minutos.
- Retira del fuego y mezcla con el queso crema, el queso rallado y los huevos batidos.
- Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
3️⃣ Armar y hornear el pastel
- Estira la masa sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta.
- Rellena con la mezcla de espinacas y nivela bien.
- Si deseas, puedes cubrir con otra capa de masa o hacer un decorado con tiras entrecruzadas.
- Hornea en horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos hasta que la masa esté dorada y firme.
4️⃣ Servir y disfrutar
Deja reposar unos minutos antes de cortar. Sirve caliente o frío y acompaña con una ensalada fresca o una salsa ligera. ¡Es una delicia que encantará a todos! 😍🥧
💡 Consejos Útiles
✔ Si prefieres una masa más crocante, agrégale una cucharadita de vinagre a la preparación.
✔ Para un relleno más cremoso, añade un poco de ricotta o crema de leche.
✔ Puedes hacer mini pasteles individuales, perfectos para llevar o servir en reuniones.
Este pastel relleno de espinacas es una combinación perfecta de sabor y nutrición. 🌱🧀 ¿Te animas a prepararlo? ¡Cuéntanos cómo te quedó en los comentarios! 👇😃
Espero que te guste este artículo estilo receta 📜👨🍳. ¡Déjame saber si quieres algún ajuste o si necesitas otra receta especial! 😊🔥
