Patatas al Estilo Italiano

1. Precalentar el horno a 200 °C (arriba y abajo).

2. Lavar y cortar las patatas en gajos, rodajas gruesas o cubos (con o sin piel, al gusto).

3. En un bol, mezclar las patatas con el aceite, ajo, sal, pimienta y las hierbas italianas (romero, orégano, tomillo).

4. Colocar en una bandeja de horno bien extendidas, sin que se amontonen (esto ayuda a que queden crujientes).

5. Hornear durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y tiernas por dentro.

6. Al sacar del horno, podés espolvorear con un poco de queso parmesano rallado y perejil o albahaca fresca.

 Variantes:

👉 Patatas estilo “aglio e olio” (ajo y aceite):

• Saltealas en una sartén con ajo picado, aceite de oliva y perejil. ¡Quedan geniales para acompañar carnes o pescados!

👉 Patatas italianas con tomate y mozzarella (tipo caprese):

• Hornealas como arriba, y en los últimos 5 minutos añadí tomates cherry partidos y trocitos de mozzarella fresca. Gratina hasta que se derrita el queso. Espolvoreá con albahaca fresca.

👉 Versión picante:

• Agregá una pizca de ají molido o peperoncino junto con las hierbas.