Postre Cremoso de Café y Chocolate con Cacahuates

• Más cacahuates triturados

• Virutas de chocolate

• Crema batida

Preparación:

1. Derrite el chocolate:
   En un bowl, derrite el chocolate a baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando cada vez hasta que esté suave.

2. Agrega el café:
   Disuelve el café instantáneo en la leche caliente y mézclalo bien. Añade esta mezcla al chocolate derretido. Revuelve hasta integrar.

3. Bate la crema:
   En un bowl frío, bate la crema para batir junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté espesa pero no demasiado firme (picos suaves).

4. Incorpora todo:
   Añade un poco de la crema batida al chocolate para aligerarlo, luego integra todo con movimientos envolventes para que no se baje la crema.

5. Agrega los cacahuates:
   Pica groseramente los cacahuates y mézclalos al final. Reserva algunos para decorar.

6. Sirve:
   Distribuye el postre en vasitos o copas. Lleva al refrigerador por al menos 2 horas para que tome una textura más firme y cremosa.

7. Decora y disfruta:
   Antes de servir, espolvorea un poco de cacao en polvo, más cacahuates picados y, si quieres, crema batida o virutas de chocolate.