Postre de Gelatina de Ube

1. Hidratá la gelatina en el 1/2 taza de agua durante 5-10 minutos.

2. En una cacerola, mezclá el puré de ube con la leche condensada, evaporada y la crema. Calentá a fuego medio hasta que empiece a hervir suavemente.

3. Agregá la gelatina hidratada y mezclá bien hasta que se disuelva completamente.

4. Añadí el extracto de ube si querés un color más intenso y sabor extra.

5. Retirá del fuego y verté en moldes o vasitos individuales.

6. Refrigerá por al menos 4 horas o hasta que cuaje bien.

7. Serví frío, decorado con coco rallado, trocitos de gelatina extra o crema batida.

✅ Consejito:

Para una textura aún más suave y sedosa, podés colar la mezcla antes de llevarla al molde.