Preparación paso a paso para un pan esponjoso y dorado:
Mezcla líquida: En la licuadora, vierte dos huevos frescos, una taza de leche tibia (que active mejor la levadura), media taza de aceite neutro, media taza de azúcar para un toque dulce y una cucharadita de sal para equilibrar sabores. Agrega el sobre de levadura seca (10 g) y bate todo por 2 minutos hasta integrar bien.
Formación de la masa: Vuelca la mezcla en un tazón amplio y, poco a poco, incorpora 4 tazas de harina de trigo, removiendo con una cuchara de madera hasta que deje de ser líquida. Luego, amasa con tus manos 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta lograr una textura lisa y elástica que no se pegue.
Reposo mágico: Tapa el bowl con un paño limpio y deja que la masa fermente en un lugar cálido por 1 hora (o hasta que doble su volumen). Este paso es clave para que quede esponjoso.
Formado y horneado:
