Esta receta de pastel de manzana es una deliciosa combinación de manzanas mantecosas con canela y masa suave y dulce. Perfecto para este lugar, este pastel es fácil de preparar y ofrece una herramienta portátil que se puede usar para preparar la tarta de manzana caliente. Con tan solos y sencillos ingredientes podrás preparar este delicioso manjar que combina perfectamente con una taza de té o café.
tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
Para el relleno de manzana:
Manzana: 1 (pelada, sin corazón y cortada en cubos)
Mantequilla: 1 cucharada (14 g)
Azúcar: 2 cucharadas (25 g)
Canela: una pizca (al gusto)
Para la masa:
Huevo: 1 (grande)
Sal: una pizza
Azúcar de vainilla: 8 g
Azúcar: 50 g (1/4 taza)
Leche: 2 cucharadas (30 ml)
mantequilla derretida: 50 g (3 1/2 cucharadas)
Polvo para hornear: 4 g (1 cucharadita)
Harina: 250 g (2 tazas)
Para servidor:
Azúcar en polvo: para espolvorear
Rutas
Hacer el relleno de manzana:
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
Agrega 1 manzana cortada en cubitos, 2 cucharadas de azúcar y una pizza de canela.
La cocina, girando de vez en cuando, tiene las manzanas se ablanden y caramelice (aproximadamente 5 a 7 minutos).
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Prepara la masa:
En un bol batir 1 huevo con una pizza de sal, 8 g de azúcar de vainilla y 50 g de azúcar hasta que se forme una espuma firme.
Agrega 2 cucharadas de leche y 50 g de mantequilla derretida; mezclar bien.
Agrega poco a poco 250 g de harina y 4 g de levadura y mezcla hasta obtener una masa suave.
Montaje de la masa:
Precalienta la temperatura a 180°C (350°F).
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Extienda la mezcla de manzana enfriada uniformemente sobre la masa.
Dobla o extiende la masa sobre el relleno de manzana, sellando los bordes según sea necesario.
Coloque la masa en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Para asar:
