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Pelar el tamarindo si viene con cáscara, y retirar las semillas si es necesario.
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Coloca la pulpa en una olla con 2 tazas de agua.
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Lleva a hervor por 5 a 10 minutos para ablandar la pulpa.
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Deja enfriar y cuela la mezcla para separar los residuos.
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Agrega el resto del agua (hasta completar 1 litro), endulza al gusto y añade unas gotas de limón si deseas realzar el sabor.
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Sirve con hielo para un toque aún más refrescante.
Beneficios del tamarindo:
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Digestivo natural: alivia el estreñimiento suave.
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Rico en antioxidantes: combate radicales libres.
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Fuente de vitaminas y minerales como hierro, potasio y vitamina C.
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Ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial (con consumo regular y moderado).
Consejo:
Evita endulzar en exceso si lo tomas con fines saludables. Puedes sustituir el azúcar por miel, stevia o simplemente disfrutar su sabor ácido natural.
