- Preparar las almendras: Si no están tostadas, tuesta las almendras en una sartén sin aceite durante unos 5-10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Si ya están tostadas, puedes saltarte este paso.
- Cocer la mezcla de miel y azúcar: En una cazuela pequeña, calienta la miel y el azúcar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla tenga una textura líquida y espesa.
- Mezclar las almendras con la miel: Añade las almendras a la cazuela con la mezcla de miel y azúcar. Cocina durante unos minutos, removiendo bien para que las almendras se impregnen bien de la mezcla.
- Formar las barras: Vierte la mezcla sobre una bandeja o molde rectangular forrado con papel de horno. Extiende bien con una espátula y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas para que se endurezca.
- Cobertura de chocolate blanco (opcional): Si deseas, puedes derretir el chocolate blanco y cubrir las barras con él para darles un toque extra de sabor. Para hacerlo, solo derrite el chocolate al baño maría y vierte por encima de las barras ya frías. Deja enfriar de nuevo hasta que el chocolate se haya endurecido.
- Cortar y disfrutar: Una vez que todo esté bien frío y firme, corta en barras o trozos al gusto.
¡Y listo! Tienes unas deliciosas barras de turrón con pocos ingredientes y muy fáciles de hacer. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por varios días. ¡Espero que las disfrutes!
