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Preparar la salsa bechamel:
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para formar un roux (una mezcla espesa).
- Poco a poco, agrega la leche caliente, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Cocina la salsa a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que espese.
- Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto. Reserva.
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Montar el Croque Monsieur:
- Unta un lado de cada rebanada de pan con mantequilla.
- Coloca una rebanada de pan (con la mantequilla hacia abajo) en una sartén caliente y agrega una capa de jamón cocido y una capa de queso rallado.
- Cubre con otra rebanada de pan (con la mantequilla hacia afuera).
- Tuesta el sándwich en la sartén a fuego medio, presionando ligeramente con una espátula, hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados (aproximadamente 3-4 minutos por lado).
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Añadir la salsa bechamel:
- Coloca el sándwich ya tostado en una bandeja para hornear.
- Cubre generosamente con la salsa bechamel por encima y agrega más queso rallado sobre la salsa.
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Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea el sándwich durante 5-10 minutos, hasta que el queso en la parte superior esté derretido y burbujeante.
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Servir:
- Sírvelo caliente, ¡y disfruta de tu delicioso Croque Monsieur!
Opcional:
- Si quieres hacerlo un poco más sofisticado, puedes agregar un toque de mostaza a la salsa bechamel o incluso cambiar el queso por un queso más fuerte, como el cheddar.
¡Buen provecho!
