Para preparar estas verduras asadas con ajo y hierbas , necesitarás unos ingredientes sencillos pero deliciosos. Estos son los ingredientes:
- Papas: Aportan una textura cremosa y un sabor reconfortante. Puedes usar papas nuevas para un sabor aún más suave.
- Zanahorias: Estas verduras aportan un toque dulce y colorido. Las zanahorias orgánicas son ideales para un sabor más intenso.
- Calabacín: Son ligeros y jugosos, perfectos para complementar otras verduras. Puedes variarlos con berenjena si lo deseas.
- Aceite de oliva: Imprescindible para asar, le da un bonito dorado y un sabor intenso. Puedes sustituirlo por aceite de girasol si lo prefieres.
- Ajo: Picado finamente, le aporta un sabor irresistible. Para un sabor más suave, puedes usar ajo asado.
- Romero y tomillo: Estas hierbas secas realzan el sabor de las verduras. Si tienes hierbas frescas, no dudes en usarlas para un sabor aún más intenso.
- Sal y pimienta: Sazona al gusto. Un poco de flor de sal puede marcar la diferencia.
Para conocer las cantidades exactas, consulta la lista completa de ingredientes al final del artículo. ¡También puedes imprimirlas para tu próxima sesión de cocina!
Cómo preparar verduras asadas con ajo y hierbas
Paso 1: Precalentar el horno
Comienza precalentando el horno a 200 °C (400 °F). Este paso es crucial para que las verduras asadas queden perfectas. Un horno caliente permite que las verduras se caramelicen, lo que intensifica su sabor. ¡Créeme, no querrás perderte este paso!
Paso 2: Preparar las verduras
En un tazón grande, combine las papas, las zanahorias y el calabacín. Añada el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Remueva bien para que todas las verduras se impregnen. Este paso es perfecto para que las hierbas aromáticas se desprendan. ¡Siéntase libre de probar un trocito para ajustar el sazón!
Paso 3: Coloca las verduras en la bandeja para hornear.
Extiende las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Asegúrate de que estén en una sola capa. Esto permite una cocción uniforme y evita que se ahoguen. Si las apilas demasiado, podrían quedar blandas en lugar de crujientes.
Paso 4: Asar las verduras
Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase durante 25 a 30 minutos. Remueva las verduras a mitad de la cocción para asegurar que se doren uniformemente. Para comprobar si están cocidas, pinche una verdura con un tenedor. Si está tierna, ¡está lista! Le encantará el aroma que llenará su cocina.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que las verduras estén doradas, sácalas del horno. Sírvelas calientes, como guarnición o plato principal. Puedes decorarlas con un poco de queso parmesano rallado o un chorrito de zumo de limón para darles un toque fresco. ¡Disfruta de este postre sano y delicioso!
Consejos para el éxito
- Elija verduras de temporada para un sabor óptimo y una frescura incomparable.
- No sobrecargue la placa de cocción, esto garantizará una cocción uniforme.
- Para obtener un sabor aún más rico, marine las verduras en aceite y hierbas durante 30 minutos antes de asarlas.
- Añade especias como pimentón o comino para darle un toque de originalidad.
- Sirva con salsa de yogur para un contraste cremoso y sabroso.
Equipo necesario
- Bandeja para hornear: Una bandeja para hornear antiadherente es ideal, pero una bandeja para hornear simple forrada con papel pergamino funcionará.
- Tazón: Un tazón grande para cubrir bien las verduras. Una ensaladera funciona perfectamente.
- Cuchillo y tabla de cortar: Para cortar las verduras en trozos uniformes.
- Espátula: Para remover las verduras a mitad de la cocción. Una espátula de silicona es suave en la estufa.
Variantes
