¡El Tiramisú Italiano es un postre clásico y delicioso! Aquí tienes una receta tradicional que te hará sentir como si estuvieras en Italia.
Receta de Tiramisú Italiano
Ingredientes:
- 500 g de mascarpone
- 300 ml de nata líquida para montar (crema de leche)
- 100 g de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 300 ml de café espresso fuerte (frío)
- 2 cucharadas de licor Amaretto o Marsala (opcional)
- 300 g de bizcochos de soletilla (savoiardi)
- Cacao en polvo (para espolvorear)
- Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
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Preparar el café: Haz el café espresso y deja enfriar completamente. Si deseas, agrégale el licor Amaretto o Marsala al gusto para darle un toque especial. Reserva.
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Montar las yemas: En un bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Puedes hacerlo con una batidora eléctrica a velocidad media.
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Mezclar con el mascarpone: Incorpora el mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar. Bate hasta obtener una crema suave y homogénea. Si quieres, añade unas gotas de esencia de vainilla.
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Montar la nata: En otro bol, bate la nata líquida hasta que se formen picos firmes. Ten cuidado de no batirla demasiado, ya que puede cortarse.
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Incorporar la nata a la mezcla de mascarpone: Con movimientos suaves y envolventes, mezcla la nata montada con la crema de mascarpone. Hazlo con una espátula para que la mezcla conserve su aire y quede ligera.
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