Aquí te dejo una receta deliciosa para preparar un semifrío helado de limón. Es un postre fresco y perfecto para los días calurosos.
Ingredientes:
-
Para la base:
-
200 g de galletas digestivas (puedes usar galletas María o galletas de avena)
-
100 g de mantequilla derretida
-
-
Para el relleno:
-
400 ml de nata para montar (crema para batir)
-
250 g de queso mascarpone o queso crema
-
150 g de azúcar
-
2 limones (su jugo y ralladura)
-
4 claras de huevo
-
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
-
-
Para decorar (opcional):
-
Rodajas finas de limón
-
Hojas de menta fresca
-
