Estas croquetas de arroz son la receta perfecta para aprovechar arroz que te haya quedado, y con un toque de queso y una fritura justa… ¡te van a volar la cabeza! Doraditas por fuera, suaves y cremosas por dentro. Te dejo la versión más deliciosa y crocante que jamás imaginaste:
Croquetas de Arroz Súper Deliciosas y Crocantes
Ingredientes (rinde 12–15 croquetas):
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2 tazas de arroz cocido (mejor si está frío o del día anterior)
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1/2 taza de queso rallado (mozzarella, parmesano, cheddar, o mezcla)
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1 huevo
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2 cucharadas de harina o pan rallado (para unir)
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Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
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(Opcional) Perejil picado, cebolla salteada, jamón o restos de pollo
