Las galletitas de fécula de maíz que se deshacen en la boca son un clásico tierno y suavecito. Son perfectas para acompañar el mate, el café o el té. En algunos lugares se parecen a los alfajorcitos de maicena (sin relleno), pero más delicadas.
Te dejo una receta casera que te va a encantar:
Galletas de Fécula de Maíz (que se deshacen en la boca)
Ingredientes (rinde aprox. 30 galletitas pequeñas):
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200 g de fécula de maíz (maicena)
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100 g de harina de trigo
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150 g de manteca/mantequilla (a temperatura ambiente)
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100 g de azúcar impalpable (glass)
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2 yemas de huevo
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1 cdita de esencia de vainilla
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Ralladura de limón o naranja (opcional)
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1/2 cdita de polvo de hornear (opcional)
