Las hojas de albahaca (Ocimum basilicum) no solo son un ingrediente popular en la cocina, especialmente en la mediterránea y asiática, sino que también tienen múltiples beneficios y propiedades para la salud. Aquí te detallo los más importantes:
🌿 Propiedades nutricionales (por 100 g frescas):
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Bajas en calorías: Aprox. 23 kcal.
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Vitaminas: Rica en vitamina K (importante para la coagulación), vitamina A (salud ocular), vitamina C (antioxidante) y folatos.
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Minerales: Contiene calcio, hierro, magnesio y potasio.
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Compuestos bioactivos: Aceites esenciales como eugenol, linalool y estragol, además de flavonoides y antioxidantes.
💪 Beneficios para la salud:
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Antioxidante y antiinflamatoria:
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Sus compuestos (como los flavonoides y aceites esenciales) combaten el estrés oxidativo y reducen la inflamación, asociada a enfermedades crónicas.
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Digestiva:
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Favorece la producción de enzimas digestivas, aliviando hinchazón, gases y indigestión. En infusiones, ayuda a relajar el tracto gastrointestinal.
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Refuerzo inmunológico:
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Gracias a su contenido de vitamina C y compuestos antimicrobianos, puede ayudar a prevenir infecciones.
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Salud cardiovascular:
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El eugenol (presente en la albahaca) puede contribuir a regular la presión arterial. Además, su contenido de magnesio y potasio apoya la salud del corazón.
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Efecto relajante:
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El linalool tiene propiedades ansiolíticas y puede ayudar a reducir el estrés. Se usa en aromaterapia para calmar la mente.
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Salud bucal:
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Sus propiedades antibacterianas combaten el mal aliento y bacterias como Streptococcus mutans (causante de caries). En algunas culturas, se mastica como remedio natural.
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Regulación del azúcar en sangre:
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Algunos estudios sugieren que puede mejorar la sensibilidad a la insulina, beneficioso para personas con diabetes tipo 2 (aunque se necesita más investigación).
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Cuidado de la piel:
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Sus extractos se usan en cosmética por su acción antibacteriana (contra el acné) y antioxidante (antienvejecimiento).
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⚠️ Precauciones:
