El chimichurri es una salsa tradicional argentina y uruguaya, perfecta para carnes a la parrilla, pollo, pescados e incluso verduras asadas. Es fresca, intensa y muy fácil de preparar.
Receta Clásica de Salsa Chimichurri
Ingredientes:
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½ taza de perejil fresco finamente picado
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3–4 dientes de ajo bien picados o prensados
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2 cucharadas de orégano seco
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½ cucharadita de ají molido o pimentón picante (opcional)
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½ taza de aceite de oliva virgen extra
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¼ taza de vinagre de vino tinto (puede ser de manzana)
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Jugo de ½ limón (opcional, para un toque cítrico)
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Sal y pimienta negra al gusto
