5 alimentos para controlar el azúcar en sangre

Mantener niveles estables de azúcar en sangre es clave para prevenir y controlar la diabetes, así como para promover una buena salud metabólica. Aquí tienes 5 alimentos recomendados para ayudar a controlar la glucosa en sangre:

1. Aguacate

Beneficio: Rico en grasas saludables (monoinsaturadas) y fibra, que ayudan a reducir la resistencia a la insulina y a ralentizar la absorción de carbohidratos.
Cómo consumirlo: En ensaladas, untado en pan integral o como guacamole.

2. Canela

Beneficio: Mejora la sensibilidad a la insulina y puede reducir los niveles de glucosa en ayunas.
Cómo consumirla: Espolvoreada en avena, yogur griego o infusiones (1–2 cucharaditas al día).

3. Legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles)

Beneficio: Alto contenido en fibra y proteína, lo que retrasa la digestión y evita picos de azúcar.
Cómo consumirlas: En guisos, ensaladas o hummus (preferiblemente sin refinarlos).

4. Verduras de hoja verde (espinacas, kale, acelgas)

Beneficio: Bajas en calorías y carbohidratos, ricas en magnesio (mineral vinculado a mejor sensibilidad a la insulina).
Cómo consumirlas: Crudas en ensaladas, salteadas o en smoothies verdes.

5. Frutos secos (nueces, almendras, avellanas)

Beneficio: Grasas saludables y fibra que estabilizan el azúcar en sangre. Las nueces, en particular, tienen efectos antiinflamatorios.
Cómo consumirlos: Un puñado al día (sin sal añadida) como snack o en ensaladas.

Bonus:

Vinagre de manzana: Diluido en agua antes de las comidas puede mejorar la respuesta glucémica postprandial.

Importante: Estos alimentos deben incluirse en una dieta equilibrada y acompañarse de hábitos como ejercicio regular y control médico, especialmente en personas con diabetes. Evita procesados y azúcares refinados para mejores resultados.

Aquí tienes más alimentos beneficiosos para controlar el azúcar en sangre, junto con recetas prácticas y deliciosas para incorporarlos en tu día a día.