Cheesecake de Maracuyá Cremoso 🍰

Una deliciosa combinación de la cremosidad del cheesecake con el toque ácido y tropical del maracuyá. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

Ingredientes

Para la base:

• 200 g de galletas digestive o vainilla

• 100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)

• 200 g de crema de leche (nata)

• 150 g de azúcar

• 3 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• El jugo de 2 maracuyás (aproximadamente ½ taza)

• 1 cucharada de ralladura de limón (opcional)

Para la salsa de maracuyá:

• Pulpa de 3 maracuyás (aproximadamente ¾ taza)

• 50 g de azúcar

• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)

Preparación

1. Base del cheesecake:⤵️