Estas papas al horno Blooming en freidora de aire son una alternativa espectacular a las papas al horno y las papas Hasselback. Se cortan a lo largo y a lo ancho, sin que se desprendan de la base. Freídas al aire a la perfección, me encanta cómo quedan crujientes por fuera y esponjosas y tiernas por dentro, y el queso que las cubre las hace irresistibles.
Mis hijos siempre piden papas Hasselback. Son muy divertidas de comer. Las rodajas de papa dejan mucho espacio para el kétchup y otras salsas, y las crestas facilitan agarrar un poco de papa con cada bocado. Se me ocurrió la idea de cortar la papa no solo transversalmente, sino a lo largo, para darle un toque elegante a las clásicas Hasselback.
Le puse al nuevo plato el nombre de “Papas Florecientes” y se convirtió en un favorito de la familia en un instante. Por favor, prueben también estas Batatas Florecientes para una versión más saludable. ¡Mis hijos estaban obsesionados!
¿Por qué las patatas al horno en flor son un éxito?
- Son perfectos para cualquier ocasión especial, días festivos y para picar. A los niños les encantan especialmente.
- Son divertidas de comer y visualmente atractivas. La forma en que se abren las rebanadas crea un efecto llamativo y elegante.
- Es como una flor de patata y ¡es comestible!
- Piel crujiente por fuera y centro suave y esponjoso.
- Las papas al horno florecientes son fáciles de personalizar. Puedes añadir cualquier cantidad de ingredientes, desde queso y tocino hasta crema agria y cebollino. Siempre disfrutamos probando nuevas combinaciones y nunca nos cansamos de este plato tan versátil.
Cómo hacer una papa floreciente en la freidora de aire
Ingredientes:
- 2 papas medianas, cortadas transversalmente y a lo largo
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite en aerosol.
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de romero seco
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (para decorar)
- Ingredientes opcionales: mantequilla, tocino desmenuzado, queso rallado, cebollino o cebolla verde, crema agria.
Instrucciones
La clave para preparar papas al horno en freidora de aire perfectas es cortarlas en rodajas finas y uniformes para que se cocinen bien y queden agradables y crujientes.
- Comience lavando y frotando las patatas y luego séquelas.
- Córtelas transversalmente y a lo largo en rodajas finas. Tenga cuidado de no cortarlas del todo. Los pétalos de la patata deben estar aún adheridos a la base. Foto 1.
- Coloque las papas en el microondas y cocínelas a alta potencia durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Foto 2.
- Precaliente la freidora de aire a 390°F (195°C).
- Retire las papas del microondas y úntelas con aceite de oliva o mantequilla derretida, luego espolvoree con sal y pimienta, a gusto, ajo en polvo, romero, tomillo y/o condimento de su elección.
- Coloque las papas en la freidora de aire y cocínelas en la función de freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas con la piel crujiente. Yo uso la Ninja Foodi XL 6 en 1. Imagen 3.
- Las papas florecientes están listas para servir. ¡Espolvoréalas con tus ingredientes favoritos y disfruta! Imagen 4.
