Cómo cortar la papa Hasselback floreciente
Para cortar la papa Bloomin’, colóquela sobre una tabla de cortar. Luego, con un cuchillo afilado, corte rebanadas finas a lo largo y luego transversalmente, con cuidado de no cortarla completamente. Procure que los cuadrados (pétalos de papa) tengan un tamaño aproximado de 5-7 mm (0,197-0,276 pulgadas).
¿Qué patatas son mejores para hornear?
Hay una variedad de patatas que se pueden utilizar para hornear, pero algunas son mejores que otras.
Las papas rojizas son grandes y tienen una piel áspera y gruesa. Además, tienen un alto contenido de almidón, lo que las hace ideales para hornear.
Otra buena opción son las papas Yukon Gold y Creamer . Estas papas son un poco más pequeñas que las Russet y tienen la piel más fina. Además, tienen menos almidón, lo que les da una textura más cremosa.
Aderezos para papas al horno en flor:
Nos encanta arrancar los pétalos de las papas y sumergirlos en salsa Chipotle casera o en salsa Chick-Fil-A imitación.
Para una opción sabrosa, pruebe con jamón cortado en cubitos o tocino desmenuzado.
Agregue queso rallado, crema agria y cebollino para obtener una combinación de sabores clásica.
Si estás de humor para algo un poco más indulgente, opta por mantequilla, azúcar moreno y canela.
Mi favorito es cubrir mi papa Blooming con huevo poché en freidora de aire. Me encanta cómo la yema líquida le da un toque extra de sabor a la ya deliciosa papa, convirtiéndola en el plato perfecto para el brunch.
Papas al horno en freidora de aire
Estas papas Blooming para freidora de aire son una alternativa espectacular a las papas Hasselback tradicionales. Se cortan a lo largo y a lo ancho, sin que se desprendan de la base.
Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, y sus aderezos de queso los hacen irresistibles.
Ingredientes
