Los cannoli con relleno de helado de ricotta son una versión fresca y creativa del clásico postre siciliano. Aquí tienes una receta sencilla para hacerlos en casa:
Cannoli rellenos de helado de ricotta
Ingredientes para el helado de ricotta:
-
400 g de ricotta fresca, bien escurrida
-
200 ml de nata para montar (crema para batir)
-
100 g de azúcar glas
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
Ralladura de 1 naranja o limón (opcional)
-
50 g de chispas de chocolate negro o trocitos de chocolate
-
Una pizca de canela (opcional)
Preparación del helado de ricotta:
