CAZUELA DE ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
(Una versión fresca y crocante del clásico, ideal para compartir o como plato principal frío)
INGREDIENTES (4 porciones)
PARA EL POLLO CRUJIENTE:
2 pechugas de pollo (cortadas en tiras o cubos).
1 taza de harina de trigo.
1 huevo batido.
1 taza de pan panko o pan rallado.
1 cucharadita de ajo en polvo, paprika, sal y pimienta.
Aceite vegetal (para freír).
PARA LA ENSALADA:
