Estofado de Carne Tradicional (Receta Paso a Paso)
Un clásico reconfortante, con carne tierna, verduras y un caldo espeso lleno de sabor.
Ingredientes (4 personas):
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600 g de carne para estofar (falda, aguja, chuck roast o similar, en trozos).
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2 cebollas medianas (picadas).
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2 zanahorias (en rodajas).
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2 dientes de ajo (picados).
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2 tomates maduros (picados) o 2 cucharadas de pasta de tomate.
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1 pimiento rojo o verde (opcional, en trozos).
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1 hoja de laurel.
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1 cucharadita de tomillo seco (o romero fresco).
