¿Cómo saber si un aguacate está en su punto? El truco del tallito te lo revela todo

Elegir un aguacate perfecto puede parecer una tarea complicada, especialmente si no estás familiarizado con las señales que indican su grado de madurez. Sin embargo, existe un método simple, rápido y muy confiable que puede ayudarte a tomar la mejor decisión en segundos: observar el color del pequeño tallo en la parte superior del fruto.

🔸 Color amarillo claro: Si al retirar el tallito notas que la zona debajo presenta un tono amarillento, esto significa que el aguacate aún no está maduro. En este estado, la pulpa estará firme y poco sabrosa, lo que lo hace inapropiado para consumir inmediatamente. Lo mejor es dejarlo reposar a temperatura ambiente durante un par de días hasta que alcance su punto óptimo.

🔸 Color verde claro o intenso: Este es el indicador de que has encontrado un aguacate en su momento ideal. Al ver un verde vibrante bajo el tallito, puedes estar seguro de que la fruta está perfectamente madura: suave, cremosa y lista para disfrutar. Ideal para preparar guacamole, añadir a una ensalada o simplemente comer con una pizca de sal y limón.

 

🔸 Color marrón oscuro: Si al retirar el tallito el color que aparece es marrón o negro, el aguacate probablemente está pasado. En este punto, su textura será blanda en exceso, e incluso puede tener manchas oscuras en el interior. Aunque tal vez no sea apto para comer, no todo está perdido: puedes aprovecharlo para preparar una mascarilla hidratante para el rostro o añadirlo a tu compostaje casero.

🌿 Consejo adicional: Siempre retira el tallito con cuidado, sin dañar la fruta. Este sencillo truco puede evitarte decepciones al llegar a casa con aguacates que aún necesitan madurar o que ya se han pasado.

La próxima vez que estés en el supermercado o en el mercado, recuerda este pequeño gesto. El tallito del aguacate puede parecer un detalle menor, pero es una fuente valiosa de información que te ayudará a elegir el fruto perfecto, cada vez.