Aquí tienes una receta para un delicioso relleno de pastel de trufa de chocolate. Es cremoso, rico y perfecto para acompañar un pastel o una tarta. Aquí te dejo los ingredientes y los pasos a seguir.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (al menos 70% cacao, puedes usar chocolate con leche si prefieres un sabor más suave)
- 200 ml de crema para batir (crema de leche, con al menos 35% de grasa)
- 50 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, dependiendo de qué tan dulce prefieras la trufa)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para darle un toque de sabor)
- Una pizca de sal (opcional, para realzar el sabor del chocolate)
Instrucciones:
-
Preparar el chocolate:
- Pica el chocolate en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente.
-
Calentar la crema:
- En una cacerola pequeña, calienta la crema para batir a fuego medio, sin llegar a hervir. Debe estar caliente, pero no debe llegar a ebullición. Si se forma una pequeña espuma en los bordes, está listo.
-
Derretir el chocolate:
- Coloca el chocolate picado en un bol grande resistente al calor.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante un par de minutos para que el calor derrita el chocolate.
-
Mezclar:
To continue reading, scroll down and click Next
