Hay algo especial en tener hierbas frescas a mano, especialmente cuando el espacio es limitado o buscas una forma fácil y de bajo mantenimiento de cultivarlas en interiores. Cultivar hierbas en agua es una solución práctica que requiere un mínimo esfuerzo y proporciona la máxima frescura. Tanto si tienes poco espacio en el jardín como si buscas añadir algo de vegetación a tu hogar, este método es perfecto. Exploremos algunas de las hierbas más populares que prosperan en el agua y aprendamos algunos consejos para una jardinería de hierbas acuática exitosa.
¿Por qué cultivar hierbas en agua?
Cultivar hierbas en agua no solo ahorra espacio, sino que también es un método de cultivo sin complicaciones. A diferencia de la jardinería tradicional en tierra, la jardinería acuática elimina la necesidad de macetas, tierra y riego frecuente. El proceso de enraizar las hierbas en agua permite observar el crecimiento de las raíces y garantiza que las plantas reciban la hidratación necesaria de forma constante. Es una opción fantástica para quienes viven en apartamentos, casas pequeñas o incluso para quienes desean añadir un toque de naturaleza a sus alféizares.
Cómo cultivar hierbas en agua
Antes de profundizar en hierbas específicas, aquí te mostramos cómo empezar:
- Seleccione esquejes de hierbas frescas : Elija tallos sanos de plantas de hierbas maduras. Asegúrese de que los esquejes tengan entre 10 y 15 cm de largo y retire las hojas de la mitad inferior del tallo.
- Colocar en agua : Coloque los esquejes en un vaso o frasco transparente con agua fresca. Asegúrese de que los tallos queden sumergidos, pero las hojas deben permanecer por encima del nivel del agua para evitar que se pudran.
- Cambie el agua periódicamente : para evitar el crecimiento bacteriano y mantener las hierbas saludables, cambie el agua cada pocos días.
- Ubicación : Coloque los frascos de hierbas en un lugar con luz solar indirecta, como el alféizar de una ventana o la encimera de la cocina.
- Espere a que se enraícen : después de una semana o dos, debería comenzar a ver raíces formándose en la base de los esquejes.
Hierbas populares que crecen en el agua
1. Albahaca
La albahaca es una de las hierbas más fáciles de enraizar en agua. Sus hojas frescas y fragantes son un excelente complemento para diversos platos, desde pasta hasta ensaladas. Simplemente coloca los esquejes de albahaca en un vaso de agua y asegúrate de que reciban abundante luz solar. Cambia el agua cada pocos días y, en una semana, notarás cómo se forman nuevas raíces. A la albahaca le encanta el sol, así que colócala cerca de una ventana luminosa.
2. Cilantro
El cilantro, también conocido como culantro, es una hierba versátil y popular en diversas cocinas. Para cultivarlo en agua, tome esquejes frescos y coloque los tallos en un frasco con agua. Cambie el agua cada pocos días para mantener la frescura. El cilantro puede tardar un poco más en enraizar que la albahaca, pero con paciencia obtendrá un suministro continuo de hojas frescas.
3. Perejil
El perejil es otra hierba fácil de cultivar en agua, similar al cilantro. Coloque los tallos frescos en un vaso con agua, asegurándose de que la mitad inferior quede sumergida. Al igual que con otras hierbas, es fundamental cambiar el agua con frecuencia para evitar la formación de bacterias. El perejil no solo es una guarnición deliciosa, sino que también es rico en vitaminas, lo que lo convierte en un complemento saludable para sus comidas.
4. Menta
La menta es una de las hierbas más abundantes para cultivar en agua. Su fresco aroma y sabor la hacen perfecta para tés, postres e incluso platos salados. Corta unas ramitas de menta y colócalas en agua. La menta crece rápidamente en agua y puede trasplantarse fácilmente a la tierra más adelante si deseas cultivar una planta más grande. Además, desprende un aroma delicioso, lo que la convierte en un complemento refrescante para tu cocina o alféizar.
5. Romero
El romero, conocido por su aroma amaderado, también se puede cultivar en agua. Aunque tarda un poco más en enraizar, la espera merece la pena. Corta unas ramitas y colócalas en un frasco con agua; con el tiempo verás cómo crecen las raíces. El romero prospera mejor bajo la luz solar indirecta, y una vez que haya enraizado, puedes mantenerlo en agua o trasplantarlo a tierra.
6. Cebollino
El cebollino es otra hierba excelente para cultivar en agua. Es perfecto para añadir un suave sabor a cebolla a platos como ensaladas, sopas y patatas asadas. Para cultivarlo, coloque los esquejes en agua y observe cómo vuelven a crecer. El cebollino se puede cosechar con frecuencia, lo que lo convierte en una hierba ideal para usar regularmente en la cocina.
7. Borraja
La borraja, aunque no se cultiva tan comúnmente como otras hierbas, es una adición única a un jardín acuático. Tiene hermosas flores azules y un sabor ligeramente a pepino. Los esquejes de borraja enraízan fácilmente en agua, lo que la convierte en una hierba interesante para experimentar en el jardín interior.
Consejos para cultivar hierbas en agua
