Aquí tienes una deliciosa receta de Éclairs de Chocolate sin horno, ideal para preparar cuando no tienes horno o prefieres algo más sencillo.
Éclairs de Chocolate Sin Horno
Rinde: 8-10 éclairs
Ingredientes:
Para la masa (choux tradicional, pero cocida en sartén):
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1 taza de agua (250 ml)
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½ taza de mantequilla sin sal (113 g)
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1 taza de harina de trigo (120 g)
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4 huevos medianos
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1 pizca de sal
Para el relleno (crema pastelera o chantillí):
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2 tazas de leche (500 ml)
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4 yemas de huevo
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½ taza de azúcar (100 g)
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3 cucharadas de maicena (30 g)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el baño de chocolate:
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200 g de chocolate negro o con leche
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½ taza de crema de leche (nata para montar)
Preparación:
1. Preparar la masa (cocida en sartén):
