Espaguetis al Horno con Carne Picada y Tocino: Un Plato Reconfortante para Todos
Estos espaguetis al horno son una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión. La receta combina una suculenta salsa de carne picada, tocino ahumado, una suave bechamel y mozzarella derretida. Ideal para cenas familiares o reuniones con amigos, este plato es fácil de preparar, abundante y lleno de sabor. La capa dorada y crujiente con queso y los espaguetis tiernos harán que esta receta sea un éxito cada vez que la prepares.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
Para los espaguetis:
Agua: suficiente para hervir
Sal: al gusto
Aceite vegetal: 1 cucharada
Espaguetis: 300 g (aprox. 10,5 oz o 3 tazas)
Para la salsa de carne:
Tocino: 200 g (aprox. 7 oz o 1½ tazas), cortado en cubitos
Cebolla roja: 1 mediana, picada
Ajo: 3 dientes, picados
Carne picada: 700 g (aprox. 1,5 libras o 3½ tazas)
Sal: al gusto
Pimienta negra molida: al gusto
Pimentón dulce: al gusto
Orégano seco: al gusto
Salsa de tomate: 200 g (aprox. 7 oz o ¾ de taza)
Para la salsa bechamel:
Mantequilla: 40 g (3 cucharadas)
Harina: 30 g (2 cucharadas)
Leche: 500 ml (2 tazas)
Sal: al gusto
Pimienta negra molida: al gusto
Para la cobertura:
Queso mozzarella rallado: 100 g (aprox. 3,5 oz o 1 taza)
Instrucciones
Preparar los espaguetis
Lleva a ebullición una olla grande con agua, agrega sal y aceite. Cocina los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
Preparar la salsa de carne
En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retíralo y resérvalo. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vuelvan fragantes. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore. Sazona con sal, pimienta, pimentón y orégano al gusto. Agrega la salsa de tomate y el tocino. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.
Preparar la salsa bechamel
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina, revolviendo constantemente durante 1 minuto. Vierte la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que espese y sazona con sal y pimienta.
Montar el plato
Precalienta el horno a 180°C (355°F). En una fuente para horno engrasada, coloca la mitad de los espaguetis cocidos, luego una capa de salsa de carne, seguida de una capa de bechamel. Repite las capas y cubre con el queso mozzarella rallado.
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