La Physalis peruviana, conocida como uchuva, aguaymanto o golden berry, es una pequeña fruta dorada envuelta en un cáliz seco y delicado. Originaria de América del Sur, esta fruta no solo destaca por su sabor agridulce, sino también por sus increíbles beneficios para la salud, en especial su impacto positivo en la visión.
Un superalimento lleno de nutrientes
La uchuva es una fuente rica en vitaminas A, C y del complejo B, así como en minerales esenciales como el hierro y el fósforo. También contiene poderosos antioxidantes, como los carotenoides y flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.
Beneficios para la salud visual
Uno de los aspectos más destacados de la uchuva es su capacidad para contribuir a la salud ocular. Gracias a su alto contenido de vitamina A (retinol) y carotenoides, esta fruta juega un papel esencial en la protección de la retina y la prevención de enfermedades oculares. Entre sus principales beneficios se encuentran:
Prevención de la degeneración macular: Los carotenoides ayudan a reducir el daño celular en la mácula, previniendo la pérdida de visión relacionada con la edad.
Protección contra la fatiga ocular: Su alto contenido de antioxidantes protege los ojos del estrés oxidativo causado por el uso prolongado de pantallas digitales.
Mejora de la visión nocturna: La vitamina A es crucial para el correcto funcionamiento de los fotorreceptores en la retina, mejorando la capacidad de ver en condiciones de poca luz.
Otros usos y beneficios
